7月17日，芜湖市鸠江区市场监督管理局局长曹立群一行五人来我校调研食堂食材采购与分析智慧监管系统运行情况，后勤党总支书记张开炳、后勤保障处处长李敬华、副处长高潮、膳食服务中心工作人员及部分食堂负责人参加了交流会。

会上，李敬华介绍了我校开展食堂成本核算及毛利率控制工作的出发点、现实意义以及一年来取得的成效。他表示，探索性建设监管系统旨在发挥智慧监管的作用，解决传统“笨办法”中存在的难题和困惑，既能有效控制成本，达到“花同样的钱吃得最好，吃同样的饭花得最少”目的，又能做到食品采购源头可溯、安全可控。

曹立群表示，安徽工程大学在食堂食品安全管理上取得的成效是显著的，得到了省市监督管理部门的充分认可，学校创新开展成本核算及毛利率控制、建设“智慧系统”是落实食品安全“两个责任”重要举措，全方位做到了对原材料索证索票、进货查验、采购记录以及饭菜价格和人员的管理，充分体现了学校食品安全工作的“爱心”和“安心”，相关工作值得借鉴推广。他强调，属地监管部门会全力做好服务，深入结合支部结对共建加强对业务工作的指导，促进党建工作、高校事业发展及市场监管的深度融合，共同守护师生“舌尖上的安全”。

张开炳对市场监督管理部门长期以来的关心和指导表示感谢，也感谢属地对学校工作的肯定，你们的鼓励更加增强了学校食品安全工作的信心。他希望属地在食品安全管理上给与更多的帮助、指导和支持，齐抓共管，构建多层级、有侧重、全方位的食品安全监督体系，学校将进一步完善和优化系统功能，筑牢校园食品安全防线。

交流期间，膳食服务中心工作人员现场演示了食堂食材采购与分析智慧监管系统的操作流程，订单管理、进出库数据展示、索证索票、大数据分析等方面的功能。

（文：彭经伟；图：吕磊；审核：张开炳、李敬华、高潮）