为进一步规范学校食堂复用餐饮具的清洗消毒工作，确保师生端上“放心碗”、用上“放心筷”，后勤食堂监管部门在春夏交替时节，积极创造条件，组织开展复用餐饮具清洗消毒专项抽检，守护用餐师生 “入口”安全。

根据安排，膳食服务中心采购快速检测试剂盒，根据《学校食堂和校外供餐单位复用餐饮具清洗消毒工作指引》，通过检测试剂和快检纸片，重点对食堂的汤碗、筷子、勺子、餐盘及日常使用率较高的餐饮具随机抽样、采样，利用生物与食品工程学院实验室仪器设备进行抽样检测，着重检测阴离子合成洗涤剂残留及大肠菌群情况。本次累计采样抽检108份。期间，工作人员还检查了洗碗机、消毒柜及保洁柜等清洗消毒设施设备运行和清洁卫生情况。

据悉，确保复用餐饮具清洁卫生是保障学校食品安全的关键环节，后勤将持续强化校园食品安全“重点环节”和“关键过程”监管，加大抽检频次和力度，充分运用检测结果，强化餐饮具清洗卫生管理，努力为师生提供安全、放心的就餐环境，让师生用得安心、吃得放心，用心守护师生“舌尖上的安全”。

（文：吕磊、段珍珍；图：裴俊；编辑：谢红翠；预审：高潮；审核：李敬华）