8月27日下午，学校在图书馆202会议室召开2025年秋季开学供应商会议暨食堂食品安全工作会议，校党委常委、副校长张开炳出席会议，后勤党总支书记、后勤保障处处长李敬华，国际工程师学院管委会直属党支部书记郭全根，全体食堂供应商，各食堂经理、现场管理人员及大伙班组长，膳食服务中心和管委会后勤科工作人员参加会议，会议由后勤保障处副处长高潮主持。

会上，张开炳分析了当前校园食品安全工作面临的形势和任务，介绍了学校创新性开展食堂原材料采购和毛利率控制的出发点、现实意义以及取得的初步成效。他强调，高校食堂工作社会关注度极高，受众广、燃点低、爆点多，要深刻认识办好食堂的极端重要性。供应商延伸管理是关键所在，形势所需，供应商要提供货真价实、安全可靠的食材；监管部门应充分发挥智慧监管平台优势，不断完善供货商管理制度，定期开展大数据分析比对，持续加强供货商准入、评价和退出的管理，不断提升工作质效。他希望，食堂经营企业和供应商干事 “要有脑子”，食品安全工作容不得半点稀里糊涂；工作“收紧胆子”，不能有挑战安全和廉洁底线、逾越红线的侥幸心理；做人“要讲良心”，时刻不忘“对孩子负责，对社会负责”的企业家初心，最终实现学校、社会和企业的共赢。

会议集中学习了《教育部办公厅市场监管总局办公厅学校食堂大宗食材采购验收管理工作指引》《中共安徽省委教育工委安徽省教育厅关于推动高校后勤高质量发展的通知》文件精神，对新学期食品安全工作进行部署。

会议期间，食堂经理代表和供应商代表结合校园食材采购与分析智慧监管系统的使用作了交流发言。

（文：吕磊、段珍珍；图：裴俊；编辑：谢红翠；预审：李四军；审核：李敬华）