9月18日，后勤保障处在207会议室召开食堂经营企业负责人会议，后勤党总支书记、后勤保障处处长李敬华，各食堂经营企业负责人及食堂经理，膳食服务中心全体工作人员参加会议，会议由后勤保障处副处长高潮主持。

李敬华对各餐饮企业在校期间的餐饮服务保障水平表示肯定，对公司管理层的精心组织和现场工作人员的辛勤付出表示感谢。近年来，学校在食堂成本核算及毛利率控制方面开展的探索和食品安全管理的做法得到了上级有关部门的肯定，离不开企业的大力支持和全体人员的共同努力。他强调，要听党话跟党走，深刻认识办好高校食堂的极端重要性，坚持高校食堂公益性办伙方向不动摇，充分认识到对学校食堂强监管严要求是大势所趋，更要认真学习领会各层级文件精神，主动适应最新的政策规定要求。要绷紧安全之弦，积极主动落实安全规范要求，全覆盖监控‌食品采购、加工、制售等环节，建立源头可溯、过程可控、风险可防、责任可究的监管闭环，不断提升餐饮服务保障水平，促进高校食堂工作高质量发展。

会上，高潮带领集中学习了安徽省教育厅等八部门《关于进一步规范和加强高等学校学生食堂管理工作的通知》等文件精神，详细解读了文件要点，并对食堂下一阶段工作做了部署。

（文：段珍珍、吕磊；图：裴俊；编辑：洪飞；预审：李四军；审核：李敬华）