8月5日，芜湖市鸠江区教育局在中共芜湖市湾沚区委党校举办鸠江区教育系统2026年暑期校园安全管理培训，区属中小学、幼儿园安全工作分管负责同志共130余人参加了此次培训会议。后勤党总支副书记、后勤保障处副处长高潮应邀为培训学员讲授《食安同行 防病护航——校园食堂管理与传染病防控》专题课。

高潮紧紧围绕“‌责任体系、‌关键控制、‌传染阻断、协同共治”16字展开，通过抓住“三类人”、管好“三件事”、记好“三本账”，形成校长（园长）、食品安全总监、食品安全员的三级管理组织体系，将食品安全主体责任落实到“最小单元”，实现对风险的精准防控。紧盯采购贮存、加工操作、清洗消毒、食品留样、人员管理五大核心环节，确保食品安全可防可控，实行全链条闭环管理。解读食品安全法律法规，强化依法履职意识，让法规成为食品安全的坚强后盾。落实落细学校传染病防控一案八制管理体系，聚焦晨午检、缺勤追踪、环境消杀等关键环节。树立和践行正确政绩观，做到“管理必廉，打铁还需自身硬”，要“从最坏处打算，向最好处努力”，强化中小学校园食品安全和膳食经费管理，让师生满意，让食品安全。

会上，高潮还介绍了我校在学生食堂管理中履行主体责任的做法、创新举措和取得的管理成效。

（文/图：裴俊；预审：洪飞；复审：高潮；终审：柴方松。）