查实核验不间断，安全监管无假期，为抓实做细食堂食材成本控制，确保食堂食材投料率精准，1月6日至8日清晨，后勤保障处副处长高潮带队膳食服务中心工作人员及学生代表持续采取“四不两直”的方式，依托食堂校园食材采购与分析智慧监管系统，对校本部各食堂食材投料情况进行抽检。

检查期间，工作人员根据前一日系统订单数据对当日采购的食材的种类、数量、价格、品质等情况是否一致进行现场查实；对食堂“线下库存”实际情况与系统“线上库存”数据是否保持“动态同步”进行查比核验。检查组同步检查了食堂食材的清洗、切配、加工制作全流程操作和食品原材料的储存管理，紧抓安全规范不放松，再为学期末校园食品安全拧紧安全阀。

日常查实核验是做实食堂成本控制的重要一环，是督促餐饮企业规范使用食材采购系统的重要举措，是确保学生“吃得值、吃得好、吃得安全”的关键所在。后勤保障处坚持守正创新，持续发挥成本控制信息化“精准、便捷、实效”优势，管好食堂，让学生得实惠；持续以扎实的工作作风，强化食堂监管力度，提升食堂监管质效，据统计，2024年学生食堂满意度同比上升3.4%。

（文：段珍珍；图：裴俊、吕磊；审核：李敬华、高潮）